整木定制十大品牌带你了解中西方整体厨房不同之处比较

05-09 14:03

导读:中西方的橱柜还是有些差别的,下面就由整木网小编给大家介绍中西方整体厨房不同之处比较。

中西方的橱柜还是有些差别的,下面就由整木网小编给大家介绍中西方整体厨房不同之处比较。

一、中西方橱柜发展史比较

1816年,英国布朗夫人首次提出了“整体厨房”的概念,1892年,德国博德宝橱柜诞生,博德宝也被公认是世界上优质厨柜的最佳生产商,品牌在欧洲家喻户晓,也代表着时尚和精密的工艺,从纽约到伦敦、从巴黎到香港,很多皇家、总统、政治家和社会名流都使用了博德宝橱柜。20世纪20年代,在德国和意大利诞生了世界上等劳斯、博夫曼、西曼蒂克、施耐德洛等众多耳熟能详一流品牌,而德国和意大利也开始逐渐成为世界橱柜生产大国。德国严谨,意大利对设计、文化方面有独到的地方,比较浪漫,而它们共同的特点就是设计精良、工艺精湛。

1993年,上海北苏州路工业品市场,某橱窗内摆出了作为商品展示和销售的几套进口橱柜,中国开始第一次近距离接触现代整体橱柜,1993年—2000年是中国橱柜市场的启蒙期和接受期。2000年以后到现在,中国进入了整体橱柜的快速发展期,涌现出了欧派、志邦、金牌、我乐等众多橱柜品牌。虽然中国整体橱柜发展历史比较短暂,但中国已经逐渐成为橱柜生产大国。

二、中西方厨房之不同

欧洲有句名言:看客厅,可知主人的事业成就;看厨房,方知主人的生活品位。中国人追求的则是感性、艺术性的饮食观念,虽然它简单到就是柴米油盐酱醋茶等这些琐碎小事,但却包揽着人的一日三餐,掌控着人的生存的命脉,中国人一直把厨房看做是一个重要的地方。不难看出,中西方对厨房的装修都是十分注重和十分讲究。

当然,中西方橱柜都要求整体橱柜具有收纳功能,具有外形美观、大方,设计时尚、新颖、温馨,五金材料环保、牢固,做工精致、优美等共同点,厨房本质未变。现代整体厨房概念是西方欧洲引入中国,属于舶来品,但厨房却是中西方居住文化中差异性最大的空间。

1)、饮食观念差异。西方国家倡导理性、健康的饮食观念,操作简单直接生食的水果蔬菜沙拉、吐司、罐头等来获取身体所需要的各种蛋白质、维生素等。中国人认为食物不仅是维持生命的必需品,它更像是一门艺术,菜品多种多样,操作复杂,有炒、蒸、煮、炸、烤、烩等多样化的烹饪方式,期望食物能够带给我们精神上的享受以及视觉、味觉的艺术双重享受。

2)、厨房格局不同。西方人比较注重厨房的格调,“开放”是西方人强调的重点,西方人的饮食习惯和生活方式,使得西方厨房大多采用开放式厨房,将餐室与厨房并置同一空间,将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式。中国人比较注重厨房的实用性,中国人厨房烹饪时油烟会较多、较大,因此大多中式厨房都采用封闭型独立式厨房专用空间。

3)厨房配件及摆饰不同。外国人有外国人的生活习惯和审美习惯,在厨房里摆设的东西,自然与中国人自然是不一样的。西方人厨房面积较大,有更多的空间进行装饰,高科技的电气化产品在西方厨房中不可或缺,电炉、瓦斯炉、烤箱、冰箱、面包机、洗碗机等小家电必不可少。另外,西方厨房空间大,可以在很多地方进行装饰,置物架、壁挂电视、壁柜等。中国厨房除了日常所需的灶具、锅等,小型家用电器也不多见,装饰性的小摆件受空间限制,很少有小摆件,面积小,讲究实用。

4)、厨房的一些必要产品要求不同。油烟机是百分百的舶来品。西方人厨房,一般用电磁炉、微波炉等电器,少有烟油,那么抽油烟机会显得笨重和多余,因此很多吸油烟机一般是吊顶样式的。而中国的饮食烹饪习惯多为燃气下的大火煎炸、爆炒,油烟大,所以中国大多是用改良过后抽吸量大的侧吸式油烟机。在水槽上面,西方的水槽洗的都是比较扁平的餐具,所以水槽高度只有150毫米,而中国习惯用的餐具、炊具都很厚很大,所以高度要达到180毫米的大容量双槽,避免水溅出来。还有,西方人盘子平,油脂少,实用油烟机非常方便省事,所以,西方人习惯在厨房使用嵌入式洗碗机,而传入中国后却饱受争议,喷淋式洗刷的洗碗机很难彻底洗干净,时间长达一个小时,中国人更愿意直接用双手解决省事且干净。

5)、整体橱柜高度也有不同。由于中西方身高的差异,国外的厨柜一般在86—90CM之间,而按照中国人的身高要求,中国橱柜一般在80CM左右。

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