现在都流行开放式厨房了,油烟问题怎么解决?

现在为了拯救小户型，让家里能有更大的空间，很多年轻人都会选择在家里做一些打通，最典型的就是厨房和客厅的打通，那么油烟问题就成了一个亟待解决的大问题。

今天小狐就给大家几个关于开放式厨房油烟的小建议~

01 玻璃隔断

开放式厨房最好的帮手就是玻璃隔断了，既能实现开阔的视觉效果，又能有效阻隔满屋乱跑的油烟。

整面墙的通顶玻璃门是现在最流行的，很多厂家都有做类似的产品，极窄边框，更加隐形，顶部滑轨的设计也让地面少了地面轨道的卫生死角，效果一级棒，非常时尚高级。

折叠方式上可以选择三折的产品，开门的时候露出的空间更大，显得更开阔。

02 烹饪方式

做开放式厨房，也可以有意识的选用一些油烟少的烹饪小技巧~

1.改变“急火炝炒”的烹饪习惯  

过高的温度会产生大量的烟，所以炒菜时最好将油温控制在200℃以内，以油锅冒烟为极限，这样不仅能减轻油烟的产生，还可以保留菜的营养。此外，多采用蒸、煮、炒等烹饪手段，也是减少油烟的好办法。

2.不使用锅底较薄的锅  

很多朋友喜欢锅底较薄的锅，觉得导热快，可以节约炒菜时间，但锅内温度短时间内上升过快，也会导致油烟的大量产生，因此厚底锅才是爆炒的正确选择。

3.对锅底部进行定期清洁  

烹饪过程中的油脂经常会沿着锅壁流至锅底，如果不及时清洁，锅底会逐渐聚集出油脂层，在每次炒菜时接触高温被反复加热，会释放出大量有害物质，加重油烟污染，因此大家一定记得定期清理锅底。

03 强力油烟机

一台强力的油烟机绝对是干净厨房的必备，评判一台油烟机的吸烟能力一般看两个指标：第一负压口离油烟产生的位置越近越好，第二最大风量越大越好。

负压口是什么呢？其实油烟机的工作原理，就是制造压力差，让油烟顺着压力的方向进入排气管道，而负压口就是压力产生的地方。

所以负压口离油烟产生的位置越近，油烟越能在产生之初就被吸走，吸烟效果就越好。按照这个判断标准，吸力效果排名是，集成灶>侧吸>直吸。

风量确实是越大吸力越好，但与此同时还会产生一个问题，就是大功率的风量也会产生大分贝的噪音，国际标准中对于家用电器噪声的限制是73dB（分贝），所以很多19m³/min、20m³/min噪音限值做到71-72dB，正好不超标。

但如果对声音比较敏感的朋友，可以多花些心思对比下，找一款噪音较小的机子，一般来说，噪音控制在65dB就是比较优秀的了。

解决了油烟问题，开放式厨房再也不是梦，家里瞬间显大一倍~