墨洛歌酒窖：酒窖制作的材料到底有什么区别

恒温酒窖和酒架是由什么材料组成的？哪种的材料才能造成最好的酒窖酒架？下面小墨就为大家介绍用橡木制作成的酒窖和酒架的好处？

橡木（亦称栎(li)木），属麻栎，属山毛榉科，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬。在木材学中的学名是QUERCUS SPP（拉丁文含义表示“优秀树种”），广泛分布在北半球广大区域，约有300多个品种。

世界上橡木的种类有很多，对于葡萄酒行业来说，由于橡木结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。综合世界各地的成功经验，最为常用最为流行的橡木酒桶树种主要有3个。

卢浮橡的干浸较高。富含易溶于水的酚类化合物，但挥发性香气物质较少；夏橡的特点是挥发性芳香物质和酚类化合物有较好的平衡；而美洲白栎的特点是香气物质中香兰素的含量比较高。欧洲的橡木一般香气较幽雅细致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体，而美洲白橡的香气较浓烈。较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多选用美国的白橡；如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。

而对于市场上用来制作酒窖，恒温酒窖的橡木基本为美国的红橡与白橡两类，但红橡不红、白橡不白，其颜色区分并不十分明显，其区分要点在于木材学中的管孔、木射线差异。橡木木质坚实，抗震、抗腐蚀能力极强，都是用来制作酒窖、酒架的常用材料。

以上就是对橡木酒架的介绍了，相信大家也比较了解了，橡木是国内外都非常关注的材料，所以用橡木制成的酒架不仅牢固而且还非常的耐用呢？