帝柯酒窖 为酒提供最理想的储藏条件

浪漫的法国人始终相信，酒被赋予了生命，并通过纯净的“呼吸”与外界交流。而酒窖正是这样一个贮藏美酒的神秘场所。

酒窖到底能为酒做些什么呢?用一句最简单的话概括———为酒提供最理想的储藏条件!

说着简单做着难。理想的酒窖应符合下述几个基本要求：

湿度

55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。

温度

葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间;太热则又成熟太快，较不丰富细致。

光线

自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

震动

震动干扰也容易造成酒品的早熟，据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动)，常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

堆放

凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞，起隔绝空气的作用。一定角度的倾斜放置也是可以接受的。横置是葡萄酒的主要堆放方式。

因此专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能办到的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求。而葡萄酒最怕的就是忽高忽低的温度变化，长时间保存如果湿度不足，软木塞很容易萎缩，导致酒氧化和漏液的现象发生。

帝柯酒窖有一支专业的设计师队伍为您进行整体规划和设计;有一流的生产线为您量身定制独具一格的酒窖家具，并有严谨精良的制作工序和监督程序;有专利设计、自主研发的专业酒窖设备，通过恒温恒湿智能设计，与环境完美结合;有完善的服务体系自始至终为您服务。

帝柯酒窖从您的实际需求出发，兼顾艺术与实用，让酒窖的每一处细节都能体现帝柯贴心而专业的服务，让您的爱酒得到最完美的储存与展示。