集成化厨电：合体了，也更强了！

你用过集成化厨电吗？

洗碗机、消毒柜、抽油烟机、燃气灶……厨电越装越多，导致空间本就不大的厨房更是雪上加霜，无处摆放的锅碗瓢盆、烹饪过程中的手忙脚乱将不少人做饭的欲望扼杀，无奈拿起手机、打开外卖软件……

如今，设计美观、打破品类、空间边界的集成烹饪中心，不仅实现了水、电、气、烟互通与和谐共处，还能在烹饪全过程智能调节火力、温度及时间，节约空间、提升效率，成为都市人烹饪方式的新选择。

煎炒烹炸，不在话下，集成化厨电让烹饪体验更加丝滑，也顺理成为厨电行业未来发展的趋势之一。

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从质疑到相信

广义的集成化厨电是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，细分品类包括集成灶、集成洗碗机、集成烹饪中心等，从产品构思阶段，就把整个厨房作为一体的大环境来进行设计和思考，注重消费者在烹饪过程中的体验和感受。

概念诞生于2001年的集成灶是绕不开的话题，基本可以算作国内集成厨电的源头。集成灶虽然设计之初瞄准了油烟无法根除的痛点，旨在改善厨房和家居环境，但由于产品结构不够完善，功能如拼乐高式的堆砌，操作反倒越发繁琐，因此并不受消费者待见，一度连产品理念都备受市场质疑。

所幸经过一段时期的技术积累与结构改进，集成灶创新性地通过油烟下排，实现烹饪过程中油烟不过鼻，烹饪体验更加清爽，并且集成灶安装不占用上方橱柜，灶具下方还可以集成可选厨电产品，节省空间。凭借以上优势，集成灶逐渐在厨电市场闯出自己的一片天，甚至掀起了一场厨电消费升级浪潮，参考AVC统计数据，2014-2022年中 国集成灶零售量复合年均增长率达34%。

当然，单纯的集成灶并不能代表集成厨电的全部，集成化厨电是否受欢迎，还得看整体情况。

2022年，疫情多发、原材料价格波动及地产下行等一套组合拳打下来，厨电市场多数品类零售额出现双位数下滑，但各类集成厨电产品依然保持着相对较优的市场表现，尤其是集成烹饪中心和集成洗碗机产品，在2022年实现零售额逆势增长，可谓是风景独好。

图表：各厨电品类2022年零售额增长情况

资料来源：AVC，中金公司研究部

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赢在“身材棒”

一片繁荣的市场，或许与消费升级紧密相关，随着Z世代于各行业消费中的话语权逐步增大，产品创新与品质升级成为市场关注的焦点。厨电毕竟安装在家里，凭你再怎么“72变”，也得规规矩矩待在平米间的“五指山”，节省空间、高效利用本就不大的厨房面积，是集成化厨电获得消费者认可的主要原因。

根据奥维云网调研数据显示，2021年中 国厨房平均面积约为6.1平米，相比2018年的6.2平米并无明显变化。在厨房面积并无明显改善的情况下，随着居民收入水平的提升，各类便捷生活、提升烹饪体验的嵌入式厨电产品得到了消费者的关注，配套率持续提升。2018-2022年，嵌入式洗碗机/嵌入式蒸烤箱相对油烟机的渗透率从2.7%/4.8%提升至7.4%/6.4%。如何高效利用厨房空间、合理布置各类厨电产品，成为当前厨电消费的痛点之一。

以国内常见的6.2平米左右的L型厨房为例，假设厨房长、宽分别为1.8m、3.33m，考虑橱柜深度0.6m，实际可用于安装厨电产品的橱柜长度为1.2m+2.7m，即使燃气管道恰好位于橱柜转角处，在安置了水槽和烟机灶具之后，可能也只剩下安装1台嵌入式厨电产品的空间，否则厨房收纳空间会不够。

图表：6.2平米厨房厨电分布图

资料来源：京东商城，中金公司研究部

如果想要同时配置洗碗机以及蒸烤箱，最好是将灶具与蒸烤箱集成，配置集成灶、集成烹饪中心，或者将水槽与洗碗机集成，选择集成洗碗机。

图表：L型厨房场景

资料来源：小红书，中金公司研究部

说到底，能让每一个角落都“物尽其用”，高效利用有限的厨房空间，进而改善烹饪体验，是消费者拥抱集成化厨电的重要理由，终究还是“身材好”的魅力。

03

如何续写集成化的故事？

家电一词，家在前面，想要安装一套功能齐全、高效的集成化厨电，得先有可供安装的房子才行。作为厨房装备，厨电行业需求同地产的关联度较高，根据中金公司研究部测算，油烟机约50%-60%需求同新房装修相关，集成灶约90%需求同新房装修相关，厨电集成化故事的续写，多少要跟着地产行业走。

从目前的情况来看，集成化厨电的发展仍有较大空间。

随着国家积极出台地产保交付政策，部分购房者信心开始恢复，春节后房产交易数据率先回暖。据易居房地产研究院对全国60个重点城市新建商品住宅成交数据的统计，今年2月份，全国60个重点城市新建商品住宅成交面积为2005万平方米，环比增长47%，同比增长37%，实现新房成交面积21个月以来首次同比正增长。

此外，二手房市场也出现积极信号，58安居客研究院统计数据显示，2022年2月，热点城市新房市场购房需求热度环比上涨44%，同比上涨15%，二手房需求热度环比上涨89%，同比上涨54%。（资料来源：58安居客研究院）

随着不同类型的新房销售逐渐回暖，集成化厨电的需求未来可期。参考中金公司研究部统计的不同类型新房销售对装修需求的影响周期，毛坯期房从开盘到竣工大概需要1至2年，装修需求滞后竣工6个月左右；精装修房的家电配套需求在开发商竣工之前，一般厨电安装、验收后的0到3个月即可交付；现房和二手房的销售和交付阶段则几乎同步，装修需求大概滞后销售6个月时间。

因此，地产数据的改善将对厨电行业中长期需求形成支撑，进而有望为集成化厨电的市场空间提供持续成长的土壤。

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尾声

厨房是每个中 国家庭灵魂般的存在。方寸之间，料理的是平凡烟火的融融暖意，是千门万户的百味人生。

但时代在发展，人们的生活方式也在转变，把饭做好之外，消费者更侧重做饭的体验，厨房不仅是烹饪功能的实现，也被寄予了更多美好生活的期待，逐渐从一个解决温饱的场所转变为朋友间分享美食、家人间传递情感的温馨空间。从简单的集成灶、集成烹饪中心，到无烟厨房、智能厨房、智慧厨房……抓住创新这个引领发展的第一动力，厨电集成化的蓝海仍等待着“航海家”们开拓。

（文章来源：中金资管，侵删）